オーブンレンジ豆知識

商品の仕様複数芯温一定調理でメニューの幅広がる！芯温センサー3本仕様。

鶏肉と豚肉などの同時調理や、スープを沸騰させずに具材に火を通すなど、異なる食材の温度を適切に管理して調理する、複数芯温一定調理が手軽にできます。

1点計測式芯温センサー3本を標準装備しています。

※エクセレントシリーズは誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご使用ください。

※納期は受注後約2週間です。

●外形寸法(mm)：間口900×奥行830×高さ1090mm●庫内寸法(mm)：間口445×奥行645×高さ777mm●電源：3相200V 50・60Hz共用●消費電力：18.4kW●必要手元開閉器容量：60A●給水接続：15A×2[軟水口、原水口]●排水接続：直径48mm●棚受間隔：68mm●ホテルパンの収納枚数（深さ20mmの場合）：1/1サイズ×10枚[縦差し]●重量(kg)：200kg●軟水器：1[RS-10LN[カートリッジ式]]●焼網：1/1サイズ×5枚●耐熱手袋：1組●ハンドシャワー：1●洗剤スプレーガン：1●洗剤：1[2.0L]●庫内洗浄部品セット：1●庫内キャップ：1●ジェネレータ洗浄部品セット：1●排水用シリコンエルボ：1[直径48mm用]●排水用付属部品：1[直径48mmパイプ]●減圧逆止弁：1[0.2MPa仕様]●制御方式：マイクロコンピュータコントロール●温度制御：比例制御方式●オート調理（68メニュー）：○●熱風：30℃〜300℃●コンビネーション温度：50℃〜300℃●コンビネーション蒸気量切換：100段階●低温スチーム：30℃〜99℃●スチーム1：約100℃通常●スチーム2：約100℃連続●クイックスチーム：100℃〜130℃●再加熱：120℃・140℃・160℃●皿盛加熱：60℃・80℃・100℃●芯温センサー数：3●芯温設定：1〜99℃●芯温センサー計測方式：1点式●芯温一定調理：○●複数芯温一定調理：○●マルチタイマー：○●一定温度差調理：○●メニュープログラム調理（9ステップ100メニュー）：○●タッチパネル：○●クーリング機能：○●余熱機能：○●加湿（冷却）機能：○[手動／メニュープログラム可能]●ダンパー機能：○[自動⇔手動／メニュープログラム可能]●風量切換機能：○[5段]●蒸気量自動システム：○●ファン正・逆回転機能：○●時間設定機能：○[30秒〜24時間⇔連続運転]●予約タイマー機能：○●クロスシステム：○●蒸気発生装置洗浄機能（全自動洗浄）：○●庫内自動洗浄機能：○●加熱防止装置：○●蒸気発生装置の空焚き防止装置：○●蒸気安全弁：○●自己診断機能（エラー表示）：○●扉開閉ファンブレーキ機能：○●庫内コーナーR：○●2重ガラス扉（ストップポジション付）：○●ドリップ受け（固定式・自動排水）※扉のみ固定式。

本体は着脱式。

：○●低温排水：○●カタログ掲載ページ：スーパースチーム 2011年10月版 P9メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています厨房機器なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。

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